Diferentes métodos de isolamento de Campylobacter jejuni em alimentos
R. bras. Ci. Vet. ; 2(3)1995.
Resumo:
Nesta revisão procurou-se esclarecer a importância do Campylobacter jejuni como microrganismo emergente, incriminado em casos de infecção alimentar, quer seja em países em desenvolvimento ou desenvolvidos. Aborda ainda o perigo que as campilobacterioses podem oferecer às diferentes categorias de ingestores. Ressalta a necessidade da otimização de técnicas para detecção e isolamento de C. jejuni em produtos de origem animal e da realização de experimentos para a criação de métodos genuinamente nacionais.
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