Enumeração de coliformes totais e termotolerantes, em água de abastecimento de cozinhas de instituições / Enumeration of total and thermotolerant coliforms, in water of supplying of kitchens of institutions
Hig. aliment ; 20(147): 38-39, dez. 2006.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-456178
Biblioteca responsável: BR526.1
Analisou-se a qualidade microbiológica da água de abastecimento de cozinhas de instituições de ensino público. Foram coletadas 22 amostras de água das torneiras localizadas nas cozinhas. As amostras de água foram submetidas à pesquisa de coliformes totais e termotolerantes pela técnica do Número Mais Provável (NMP). Não foi detectado a presença de coliformes totais e termotolerantes nas amostras de água analisadas.
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