Cupuassu (Theobroma grandiflorum) pulp, probiotic, and prebiotic: Influence on color, apparent viscosity, and texture of goat milk yogurts.
Lançamento do livro do Prof.Dr. Robson Maia Franco
Aula Inaugural do Curso Superior em Ciências e Tecnologia de Alimentos Proferida Pelo Prof. Dr. Robson Maia Franco
CEPAS DE Escherichia coli E SUA IMPORTÂNCIA EM CONTROLE DE QUALIDADE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
PERIGOS DO BOTULISMO
MICROBIOTA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
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